Tomorrow’s Meatball – Was werden wir in Zukunft essen?

Den Fleischklops gibt es in nahezu jeder Kultur. Ausgehend von dieser Form entwickelten Bas Van de Poel und Kaave Pour mit dem Koch und Fooddesigner Simon Perez bei Space 10 zehn Varianten zur Ernährung in der Zukunft. Ausgehend von alternativen Zutaten, technologischen Möglichkeiten und unerforschten Bereichen der Gastronomie: Im Labor gezüchtetes Fleisch, Algen, Insekten, 3D gedruckte Speisen, um nur einige zu nennen.

The Wonderful Waste Ball

Space10 is a future-living lab and exhibition space in the heart of Copenhagen. Our mission is to investigate the future of urban living by detecting major challenges that will impact people on a global scale, and exploring possible solutions. The overall goal is to create opportunities for a better and more sustainable way of living in the future.

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