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Kunststrudel

kulinarik

Kulturgeschichte erzählt mit einem Kochbuch

8. Oktober 201629. September 2020 Ute

Ich habe an der Produktion des Buchs mitgecrowdfunded und bin superhappy, jetzt mein gedrucktes Exemplar in Händen zu halten. Ich habe gerade erst mal nur reingespinkst und ein bisschen geblättert, […]

Ferran Adrià - Notes on Creativity
Ausstellungen

Notes on Creativity – Ferran Adrià

11. Mai 20165. Juli 2018 Ute

Ferran Adrià ist der Koch  mit dem Bleistift und Notizbuch. (Sein liebstes Werkzeug, nach eigener Aussage) Statt Rezepte aufzuschreiben, zeichnet und scribbelt er sie. Er skizzierte ein Gericht, bevor er […]

Buch

Alice Waters – die absolute Zunge

26. Februar 20153. Juli 2018 Ute

“Es heißt, Alice Waters habe die absolute Zunge. Nie entfällt ihr ein einmal probierter Geschmack. Sie gilt als Revolutionärin der amerikanischen Küche. Für die Filmszene ist ihr Restaurant ein zweites […]

Recent Posts

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    Süßkram – eine Kulturgeschichte der süßen Speisen

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    Menükarten beflügeln die Phantasie

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