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Kunststrudel

food design

Ausstellungen

Ausstellung im HfG-Archiv: “al dente – Pasta & Design”

1. November 20241. November 2024 Ute

Wo ich schon einmal in Ulm war, war ein Besuch bei der ehemaligen Hochschule für Gestaltung – der legendären HfG – als Designerin natürlich Pflicht. Heute ist hier u. a. […]

Israeli Goods - Ron From
Ausstellungen

Eat Art bei „brutal schön“: Ron From

23. März 20163. Juli 2024 Ute

Ich werde habe bei Vogelsfutter noch ausführlich über die Ausstellung brutal schön im Marta Herford berichtet. Vorab aber schon mal ein Blick auf auf die Eat Art Arbeiten, insbesonder die […]

Chloé Rutzerveld – 3D gedruckten Speisen

5. März 20153. Juli 2018 Ute

Food Designerin Chloé Rutzerveld hat eine Vision von 3D gedruckten Speisen – gesund und nachhaltig. Sieht sehr appetitlich aus, finde ich. Mehr zum Projekt bei Dezeen ->

Projekte

Über Buttercremetorte, Nudelauflauf und Linseneintopf

8. Oktober 20141. Juli 2018 Ute

Francesca Zampollo lud mich ein, mich an ihrem Forschungsprojekt “In Search of Meaningful Food” zu beteiligen. Das habe ich gerne getan, machte ein Video und schrieb darüber was mir Linseneintopf […]

Francesca Zampollo erläutert Food Design Thinking

23. Juli 20145. November 2015 Ute

Die italienische Food Designerin Francesca Zampollo erläutert Ihre Methode des Food Design Thinking.  

Emilie Baltz: Food Design. Form Follows Feeling.

14. Mai 20141. Juli 2018 Ute

Emilie Baltz über ihr Buch  L.O.V.E. FOODBOOK und die Eröffnung der experimentellen Bar “Play” im Museum of Sex in New York. Der Talk ist ausführlicher beschrieben bei der PSFK conference.

Food Design – you eat what you are

20. März 20141. Juli 2018 Ute

Aufzeichnung der Podiumsdiskussion Food Design – you eat what you are  vom 27. Februar 2014. Mit Stefani Bardin, Pedro Reisseg, Brian Sullivan, moderiert von Fabio Parasecoli. Live Talk an The New […]

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  • Rezepte des Überlebens – Eine Podcastempfehlung

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