Krankenhausessen
Ich war gut zwei Tage im Krankenhaus. Essenstechnisch habe ich nichts erwartet und dafür war es dann eigentlich auch gar nicht so schlecht. Ich war da in der Holzklasse und […]
ernährung
Buchbesprechung: The Sausage of the Future
Carolien Niebling ist eine niederländische Produktdesignerin, die sich auf das arbeiten mit Nahrungsmitteln spezialisiert hat. Ihr Langzeit Forschungsprojekt „The Future Sausage“ mündete in einem Buch, dessen produktion sie über Crowdfunding […]
Brutal schön – auch beim Essen
Brutal schön – da kann das Thema Essen nicht aussen vor bleiben. Die Arbeiten von Ron From zeigen schon auf wunderbare Weise, wie man mit Nahrungsmitteln brutale Umstände subtil be- […]
Ernährung als Ersatzreligion
“In Zeiten, in denen eine soziale Differenzierung bzw. Identifizierung des sozialen Status immer schwieriger wird und man den höher Gestellten nicht mehr eindeutig an Beruf, Schul/Ausbildung, Kleidung, Artikulation, Auto und […]
Bioplastic Fantastic
Bioplastic Fantastic – Ein extrem spannendes Design Projekt von Johanna Schmeer. Wie könnte unsere Nahrung in der Zukunft aussehen? Wie könnte künstliche Nahrung aussehen? Basierend auf einer wissenschaftlichen Publikation, die […]
Henkersmahlzeit: Ein letzter Bissen
Henkersmahlzeit: Ein letzter Bissen Todeskandidaten dürfen ihre Henkersmahlzeit auswählen, meistens wollen sie Kalorienbomben. Das soll ein Akt der Versöhnung sein?