Back in time for Dinner
Was für eine Entdeckung! Eine BBC Produktion, die eine Familie durch die Jahrzehnte schickt, angefangen bei de 50ern: Wie und was hat man gegessen, wie gekocht und den Haushalt geführt. […]
esskultur
Bistro invitro
Das Bistro invitro ist ein spannendes Projekt, das sich mit der Vision von im Labor gezüchtetem Fleisch auseinandersetzt. Besonders daran ist, dass sowohl Köche, als auch Designer und Künstler daran […]
Food und Textildesign
Cecile Elisabeth Rudolph ist Textildesignerin. Sie beschäftigt sich in ihrer Arbeit mit Essen und Nahrungsmitteln und setzt sie in eine spannende Beziehung. Textil, da denken die meisten sicher erst mal […]
Vintage Food – 60ies
Emily Marshall ist Foodstylistin bei der ABC Serie “The Astronaut Wives Club”, die ich nicht kenne, aber den Bildern nach zu urteilen ist die genauso fabelhaft akribisch ausgestattet wie Mad […]
Haptik, Mundgefühl und Werkzeug
Welche enorme Rolle Form, Farbe, Textur und Haptik beim Essen spielen, konnte man neulich hier nachlesen. Aber auch das Esswerkzeug, sprich Besteck, spielt dabei ein große Rolle, wie Martin Kullik […]
Arts & Foods. Rituals since 1851
Diese Ausstellung in Mailand im Rahmen der Expo scheint ein Knüller zu sein. Kuratiert von Germano Celant, folgt die Ausstellung chronologisch ab 1851, dem Jahr der ersten Weltausstellung in London, […]
Das Auge isst mit – small portions
Fabelhaft! – Chef Jacques LaMerde richtet in seiner Serie “small portions” Junkfood wie Sterne-Gourmet-Mahlzeiten an. Doppelt amüsant. Gefunden und mehr Fotos bei Laughing Squid ->
Geschenk statt “Doggy Bag”
Neue Verpackung gegen die Verschwendung in Restaurants: KISD-Studentin Anne Poggenpohl hat die Take-Away-Verpackung “C’était Bien Bon” für kostbare Essensreste entworfen. Schätzungen zufolge bleiben in Frankreich bei jedem Restaurantbesuch zwischen 210 […]
Amerikanische Kinder probieren Frühstücke aus anderen Ländern
Sehr niedlich: Amerikanische Kinder probieren, was Kinder in anderen Ländern frühstücken.